探秘1：海洋不缺“钙”，为何唯有牡蛎好？

海洋钙一般是指牡蛎壳、贝壳、虾壳、蟹壳等含有的钙元素，而在这些钙元素中牡蛎壳钙又被称为“优秀的”海洋钙。那么牡蛎是什么，可能对很多生活在内陆的人并不了解，更别说为什么牡蛎钙是优秀的的海洋钙？它和其他钙有什么不同？今天小编就带各位“农粉”走到“海滩”，一起探秘“优秀的”海洋钙——牡蛎钙。

牡蛎，俗称海蛎子、生蚝等，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富, 而且具有独特的保健功能和药用价值，是一种营养价值很高的海产珍品。古今中外均认为牡蛎有治虚弱、解丹毒、降血压、滋阴壮阳的功能。

正在处理牡蛎壳的工人

而为什么说牡蛎钙是优秀的海洋钙，“牡蛎大王”王永明说到，正常贝壳都是肉大壳小，而牡蛎却是肉小壳大，且肉壳比例为1:9，这样在生物矿化过程中，往往会造成牡蛎能量不足，在这个时候牡蛎就会用可溶有机质、不可溶性有机质，或者特性蛋白按照一定性状搭建起一个“房子”架构，然后通过抓取外界游离钙离子，在生物矿化过程中使壳体快速长大。同时牡蛎壳的“成长”是吸收游离钙离子经过生物矿化快速形成，具有一定的微孔结构，在做成钙肥后具有保水保肥的作用，同时作为微生物的载体，它还可以吸附土壤中重金属物质，并且抑制土传病害的滋生。因此牡蛎壳作为海洋中具有独特性壳体生物，其壳体中的钙元素被称为优秀的海洋钙。

玛塔牡蛎钙肥

探秘2：走出“泥潭”的王永明，是什么让他“弃医从农”重返渔村来称“王”

王永明，出生于福建省泉州市惠安县一个小渔村的普通家庭，从小就和父母一起担起养家的担子。作为中医学毕业的高材生王永明开过诊所、卖过药，但每每面对家乡“人人嫌”的小村庄，王永明总是思绪再三，一次偶然机会他接触到牡蛎壳在农业发展上的作用，结合家乡牡蛎壳固废严重的问题，于是他“弃医从农”，并结合家乡祖祖辈辈流传下来用煅烧牡蛎壳得到牡蛎壳粉的方法，开始牡蛎钙肥的试验活动。

“牡蛎大王”王永明

小时候的王永明（前右一）

在实验过程中他发现牡蛎壳粉对解决农田酸化问题可以起到明显作用。后来他了解到日本，新西兰等国，以及中国台湾在农业发展上都有使牡蛎壳粉的传统，拥有先进的技术。在学习中王永明发现，牡蛎壳是21世纪优秀的生物改良材料之一，具备无可比拟的优势。同时随着我国提出“减肥增效，提质增产”发展生态农业、绿色发展理念深入人心，尤其看到家乡一直受到牡蛎壳污染困扰，王永明觉得用牡蛎壳制造肥料是前景很好的产业。不仅可以为生态农业发展提供纯天然产品；还能解决沿海渔村固体废弃物的化害为利难题，于是2011年福建玛塔生态科技有限公司成立。经过多年的不懈努力他从牡蛎壳中找到一款专注农业绿色发展的肥料，实现牡蛎壳的无害化、资源化利用发展牡蛎产业园、牡蛎小镇，构建牡蛎产业的新业态。因此王永明也因机会眷顾，“弃医从农”终成小渔村走出的“牡蛎大王”。

人物影像志《小超访谈录》专访“牡蛎大王”王永明

探秘3：九年磨一剑，玛塔股份如何剑指今朝

2019年9月，玛塔股份新产品“玛塔牡蛎钙”隆重上市，九年磨一剑，玛塔股份也迈进了更高的发展阶段。玛塔股份以牡蛎壳循环利用为突破口，践行“发展海洋循环经济、服务绿色环保产业”的企业理念，并建设了中国海洋钙产业基地。同时玛塔股份前往日本、韩国、新西兰等国，以及中国台湾学习先进技术，现已在福建诏安县，建成占地面积30亩，拥有18项专利，其中有两个为发明专利的研发基地；二期新增土地面积50亩，建成投产后，诏安基地总占地面积80亩，成为以牡蛎壳为原材生产牡蛎钙肥的大型现代化企业。

走进玛塔股份

探秘4：产钙易、活化难，玛塔如何最大限度保留海洋天然有机物

玛塔牡蛎钙作为玛塔股份的主打产品，如何在生产过程中尽可能的保存牡蛎壳中的天然有机物，一直是玛塔人追求的目标，为此福建玛塔在反复考察日本，韩国和中国台湾地区的先进加工工艺基础上，形成了一套属于自己的牡蛎钙生产技术——“保护性烘焙分段活化”，这是玛塔的专利技术，也是有别于其他公司的新型牡蛎钙生产技术。

“保护性烘焙分段活化”生产技术，可以有效保留牡蛎壳携带的十六种氨基酸、有机质，保护其不被破坏、丢失；通过温度、时间、流量的控制，保证产品pH值在9.2左右；将牡蛎壳所含有的碳酸钙进行活化，使其部分转化为速效钙、氧化钙，作物可以得到短期、中期、长期的钙营养。而且此项技术所使用的燃料都选择生物质颗粒，响应环保要求；燃烧后的灰烬对产品本身有一定的增效作用，不会有副作用。同时玛塔股份自主研发的刮板机，解决了物料温度偏高导致皮带使用寿命太短的难题。

探秘5：从“人人嫌”到“人人爱”，牡蛎大王到底还给小渔村带来了什么？

在牡蛎养殖中，流传着一句顺口溜，“世界牡蛎看中国，中国牡蛎看福建”，福建作为我国重要牡蛎养殖省份，其牡蛎产量占全国的40%，而福建牡蛎70%集中在漳州沿海。大量养殖牡蛎让世代靠海生活的渔民走上致富之路，然而在这条致富路的背后每年就高达100多万吨的牡蛎壳固废，场景极其恐怖。其中福建省诏安县西梧村一年四季盛产牡蛎，最高峰时每天可产生50吨牡蛎壳，日积月累之下西梧村“路颠、水咸、人人嫌”的“恶名”远扬。

西梧村村党委书记吴志雄

2014年，新上任的西梧村村党委书记吴志雄，正为西梧村绿色发展苦苦寻找出路，王永明的出现让吴志雄在黑暗中看到了黎明的曙光。据吴志雄介绍，当时王永明正为牡蛎钙生产基地寻找合适的场地，在考察全国各地的沿海渔村时两人相识。后来在交谈中吴志雄认可王永明的项目和思路。认为王永明可以帮助西梧村解决牡蛎壳的这一大难题。经过五年的发展现在西梧村一共建设了三个牡蛎加工中心，一个牡蛎加工中心占地20亩左右，每天可以同时400多个村民一起加工牡蛎。每天产出的约50吨牡蛎壳都会被福建玛塔统一拉到福建玛塔牡蛎壳加工工厂，进行固废处理。彻底处理了“乱倒放”，“家家门口加工牡蛎”的现象，现在西梧村已经由“路颠，水咸，人人嫌”的村庄，变成了家家户户住别墅，村里都是石油路的“美丽乡村”，这和王永明的到来密不可分。

现在的西梧村

探秘6：农林卫视《中国农资秀》为何携手玛塔股份推出玛塔牡蛎钙“中国高钙优品农业推广工程”

玛塔牡蛎钙作为一款新型绿色弱碱性高钙肥，在农业发展中具有很强的“调酸力”，而且调酸快而不猛的能力对土壤能够起到良好的保护作用，玛塔牡蛎壳钙能快速吸水，通过与生俱来的微孔隙，吸水量与自身体积相当。农林卫视《中国农资秀》作为中国唯一一档全国落地播出的农资行业专业电视栏目，本着“为种地支招，为耕耘服务”的理念，携手玛塔股份于2019年共同打造的玛塔牡蛎钙“中国高钙优品农业推广工程”，将会带你走进玛塔牡蛎养殖地，玛塔牡蛎钙生产基地，以及全国各地的田间地头，通过了解牡蛎生长，牡蛎钙的形成及全国各地种植户和经销商的讲述，为您呈现玛塔牡蛎钙助力各地农作物丰收故事。通过故事带动更多人合理施肥、科学种田，最终实现农业的减肥增效，丰产丰收。

玛塔股份经过时间沉淀，在产能保障、产品工艺、产品应用等方面完成了深厚的积累，这也标志它必将成为钙肥中耀眼新星之一。

转载自农林卫视《中国农资秀》栏目组