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牡蛎干

精选当日捕捞的鲜活牡蛎,经技术处理后迅速进入低温锁鲜流程,再以分段式恒温烘焙工艺脱去水分 —— 既保留牡蛎原生氨基酸与微量元素(如锌、蛋白质、牛磺酸),又形成独特的柔韧肌理。成品牡蛎干色泽金黄透亮,纹理清晰自然,泡发后肉质饱满回弹,鲜味物质浓度较普通晾晒工艺提升 30%,且无腥味残留。
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精选当日捕捞的鲜活牡蛎,经技术处理后迅速进入低温锁鲜流程,再以分段式恒温烘焙工艺脱去水分 —— 既保留牡蛎原生氨基酸与微量元素(如锌、蛋白质、牛磺酸),又形成独特的柔韧肌理。成品牡蛎干色泽金黄透亮,纹理清晰自然,泡发后肉质饱满回弹,鲜味物质浓度较普通晾晒工艺提升 30%,且无腥味残留。

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